Caramelo : Un lugar que tienta tu paladar

caramelo cakeMichael:   Nùnca lo habia hecho antes. Comerme todo el postre antes de darle el primer sorbo a mi cafè? Eso estaba en contra de mi naturaleza y màs aùn teniendo en cuenta todo el tiempo que mi madre tratò de enseñarme “ la etiqueta en la mesa”. Pero cada mordisco de la torta de maracuyà y guanàbana que me estaba comiendo , me tentaba màs y màs, cosa que no podìa parar.

Para mis amigos de otros paìses, debo informarles que estas dos frutas. ingredientes principales de la torta son parte de las màs de 150 frutas que se encuentran en Colombia.

Caramelo, el pequeño coffee shop en donde degustamos esta delicia de postre  es una de las joyas encontradas durante nuestra continua bùsqueda para  nuestra lista de los mejores coffee shops. Mi esposa y yo nos encanta visitar estos pequeños establecimientos. Ok, quizàs yo los prefiero màs que ella.

Graciela:   Mi opiniòn es que hay dos clases de cafeterias. Las hay excelentes ò  simplemente malas. Nada intermedio. Muchos de ellos sirven un cafè bastante cuestionable y no ofrecen màs que productos  de panaderia ò lo que nosotros llamamos “paqueticos” de papas fritas u otros. Sin embargo, Michael siempre sacarà la cara por ese 1%   ò menos que lo sorprenderàn a usted con algo muy especial.

caramelo ownerMichael:   Efectivamente, Caramelo es uno de esos lugares en donde su dueña y ùnica persona atendiendo allì, quiere darle a sus clientes el mejor trato. El lugar no necesita una decoraciòn comercial y en ninguna parte se ven señales promoviendo sus productos. Lo que usted va a disfrutar es de un servicio honesto, excelente comida, bebidas y un ambiente agradable.

caramelo coffee cupGraciela:   Nosotros visitamos el lugar muy a menudo y pedimos diferentes clases de tortas. Allì no  hay productos como los  que ofrecen las simples panaderias.  Su vitrina siempre pone a su vista los diferentes postres y tortas que ella misma hace.

Los detalles que acompañan esa deliciosa taza de cafè es de poner atenciòn. Los manteles que cubren las mesas tienen decorados relacionados con el cafè. Pequeños recipientes con semillas de cafè e inciensos de canela en cada mesa.  Inclusive las tazas y los platos todos tienen  la palabra cafè.

caramelo decorationMichael:    La decoraciòn es muy diversa y selectiva. Grandes reproducciones de pinturas de Omar Rayo Reyes y de otros pintores colombianos bastante coloridos cuelgan en sus paredes. Tambièn detalles relacionados con los Beatles y Rolling Stones. Los estantes en vidrio llenos de objetos en ceràmica y pequeños adornos. Entre todo lo anterior, sobresale  una pequeña pintura de un semidesnudo femenino tomàndose una foto asì misma en el espejo.

Graciela:   Conversando con  su jòven propietaria Ximena Montaño cada detalle se explica por sì mismo.

Ella se graduò hace poco de una escuela de culinaria. Su instructor le enseñò  a combinar la pasteleria europea con ingredientes locales. La decoraciòn casi en su totalidad provienen del almacen de antiguedades que su padre tenia.

Caramelo business card 720Cada cosa tiene su toque artìstico. Los postres servidos en platos decorados. Inclusive su tarjeta de presentaciòn es hecha a mano.

Michael:   Ximena se esfuerza  en ponerle la misma atenciòn que le da a su pasteleria como al cafè que prepara en el momento de servirlo. Asì todos tomamos cafè fresco.

Pero la mejor parte es que usted puede ordenar cualquiera de sus tortas, con la decoraciòn y tamaño que desee  y llevàrsela a casa. Mi cumpleaños que celebramos hace poco, mi esposa me trrajo la torta de maracuyà y guanàbana que me encanta. Todos en la fiesta tuvieron que ver con su exquisito sabor. Felizmente fue lo suficientemente grande para que todos pudieran repetir porciòn.

Caramelo sign 720Graciela:   Caramelo se encuentra localizado en el àrea del parque principal de Chia. Si usted entra por el Portal de la Luna,  lo encontrarà a unas pocas cuadras volteando a su derecha.  Para parquear hàgalo en Surtifruver de la Sabana en frente de la fuente.

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