Category: Café

St. Honoré – El nombre apropiado para un Coffee shop en Chia, Colombia

St. Honoré coffee shop Chia, Colombia

Marzo 2016 Michael: El nombre captò inmediatamente mi atenciòn. Cuando mi esposa lo viò, dijo: ”Buen nombre para un coffee shop que se especializa en panes y pasteles” y gracias a nuestros años de matrimonio, ella ha aprendido a leer cuando yo le doy esa cierta mirada inquisitiva e involuntaria, asì que me aclarò su […]

Chez Moi Coffee Shop en Chia Despliega Sus Talentos Culinarios

Enero 2016 Michael: Hay simplemente “pan” y hay “pan artesanal”. En este ùltimo grupo solamente unos pocos estàn en la cima del juego. Ahora uno de ellos abriò un coffee shop en Chia, Colombia. En nuestros diarias salidas, terminamos en la avenida llamada Chilacos en la pequeña comunidad a las afueras de Bogotà. Varias entradas […]

Centro Comercial Fontanar – Espectacular o no?

Enero 2016 Graciela: “Espectacular” dijo la señora luego de que le preguntàramos su opiniòn acerca de este centro comercial. Durante los fines de semana y la època de navidad siempre estuvo lleno de visitantes. Michael: Mi esposa y yo estuvimos allì el dia de la inauguraciòn en octubre, 2015 cuando hicimos nuestro primer reporte. Varios […]

DPASO Cafè y Bakery – un Oasis de Coffee Shop en el Centro Comercial Fontanar

enero 2016 Graciela: Todo lucia perfecto pero la pregunta en mi mente cuando vi que ofrecian eclairs fue “serà su sabor perfecto tambièn?” mi boca se saboreò. La crema de chocolate adentro en contacto con mi paladar, fue totalmente exitoso. En el 2013 mientras estaba en Singapur, encontrè el mejor eclair de chocolate. Desde ese […]

WASSA – UN COFFEE SHOP CON “ASTUCIA” PARA LOS PANES Y LA SALUD

Deciembre 2015 Michael: Entrando por la puerta principal uno ve hacia el fondo un arco en donde funciona la cocina. Arriba se lee un aviso que dice: “Todos los dias se hornean tus deseos” y en la otra pared “El arte de hacer pan”. Afortunadamente èste es un lugar en donde se cumple lo que […]

Café Kerub – La mejor manera de construir un Coffee shop de cero

Agosto 2015 Michael: Un excelente cafè, un servicio amigable, deliciosos acompañamientos y una atmòsfera agradable, son cosas que no se dan por accidente. Lo anterior se logra pensando y planeando detenidamente. En los alrededores de Cajicà, tomando la antigua via Chia – Cajicà, mi esposa y yo durante varios meses vimos còmo crecia una construcciòn […]

Dulcinea en Chia: Un cafè en un ambiente relajante

mayo 2015 Michael: Dulcinea en Chia es uno de esos lugares donde la “indecisiòn” siempre me golpea. Mi esposa y yo vamos frecuentemente a tomarnos el cafecito del dia allì, pero siempre que llegamos y tenemos que decidir què vamos a comer junto con el cafè, viendo esa larga y deliciosa lista de productos, crèanme que […]

Caramelo : Un lugar que tienta tu paladar

Michael:   Nùnca lo habia hecho antes. Comerme todo el postre antes de darle el primer sorbo a mi cafè? Eso estaba en contra de mi naturaleza y màs aùn teniendo en cuenta todo el tiempo que mi madre tratò de enseñarme “ la etiqueta en la mesa”. Pero cada mordisco de la torta de […]

Nuestros favoritos 10 coffee shops en Bogotá 2014

Michael: Nuestra lista en el 2013 fue una de las màs leidas en este blog. Peter D’Amato nos entrevistò en julio 7 para su articulo en una prestigiosa revista llamada Freshcup. Pero no por eso, hemos parado con el tema. Con el fin de ayudar a nuestros lectores en lo que nosotros consideramos los realmente […]

Myriam Camhi – Elegancia como salòn de te y talento en su pasteleria

Graciela: Durante mâs o menos 12 años yo he comprado muchos ponques en Myriam Camhi y por una simple razòn: son excelentes. Michael: De acuerdo a la historia que aparece en el Menù, el negocio comenzò hace 30 años con una mujer horneando en su casa y en la actualidad tiene 9 sucursales en Bogotà […]

Productos Ràpido – 43 años en el negocio de la pastelerìa por una razòn

To read in English Michael: Increible pero cada cosa que miraba dentro de la vitrina queria probarla. Este dilema me pasa siempre que visito una nueva cafeteria. Graciela: Todo el mundo en Bogotà sabe que Productos Ràpido tiene excelentes productos y a un buen precio. Es la razòn por la cual esta compañia cumple en […]

La Magola – Parte de la historia de Colombia

Graciela:  Los domingos mi mamá se rehusaba a cocinar, así que mi papá tenia que planear algo para ese dia. Su método fue subirnos a todos en su Land Rover y tomar alguna ruta que nos llevara fuera de Bogotá. A menudo, luego de un gran almuerzo , si estábamos en el norte, parábamos en La […]

Nuestros “Coffee Shops” Favoritos en Bogotá

Michael:  Colombia es “Café”.  En Bogotá usted tiene Cafeterias (coffee shops) en todas partes. Starbucks no existe en Colombia, pero tenemos otra gran variedad de Cafeterias de todos los tamaños y estilos.  Existen  las grandes cadenas de marca que ofrecen café y algunos pastelitos., pero el negocio es la venta de su café de marca. […]

Brot Bakery & Café – Agradable

Graciela:  Pedimos unos capuchinos con pan de yuca . Esperando el pedido, Michael me preguntó que  con una sola palabra , cómo describiría el lugar? sin pensarlo, le dije  en inglés “enjoyable”, pero si quisiera usar una palabra en español, diria  “agradable” Michael:  Le híce esta pregunta a mi esposa , ya que ella tiene […]

Pasteleria Moksha – Pasion y Calidad

Reseña de un Coffee shop que fácilmente se ha convertido en uno de los 10 más favoritos. Michael: Estábamos efectuando algunas diligencias en el Barrio Las Margaritas en el norte de Bogotá cuando nuestra diaria necesidad de un café empezó a llenar nuestra mente. De pronto, vimos una pequeña cafetería con una vitrina de productos […]

Tinto, Tinto, Tinto

Allí veo a un hombre mayor, trabajadores de construcción,  caminando calle arriba con un vaso rosado plástico de 4 onzas.  Bocanadas de humo salen de sus vasos que son  abrazados con las dos manos. Al acercarme a la esquina  que da hacia la gran avenida, veo un nuevo puesto de venta de tinto. Dos mujeres […]