Chez Moi Coffee Shop en Chia Despliega Sus Talentos Culinarios

Enero 2016

Michael: Hay simplemente “pan” y hay “pan artesanal”. En este ùltimo grupo solamente unos pocos estàn en la cima del juego. Ahora uno de ellos abriò un coffee shop en Chia, Colombia.

En nuestros diarias salidas, terminamos en la avenida llamada Chilacos en la pequeña comunidad a las afueras de Bogotà. Varias entradas que daban con diferentes vecindades . La edificaciòn de dos plantas parecia en principio muy sencilla. Grandes ventanales en el primer piso. El aviso de Chez Moi captò mi atenciòn a primera vista. Palabras en francès en un paìs de habla hispana abriò mi curiosidad. Un tablero dentro de un marco rosado parado en el frente con palabras y figuras pintadas en tizas de colores seguian cuestionando mi mente.

Grandes materas con diferentes clases de flores en la parte de afuera colindando con el àrea de parqueo igualmente promocionando pan y desayunos . Todo lo anterior crean una sensaciòn de invitaciòn a entrar. La publicidad de sus servicios a los lados de las materas con flores crean un especial interès, pero tambièn dan una idea de lo que le espera adentro.

El colorido capta nuestra atenciòn desde la entrada. El azul pastel en los espaldares de los sofas estilo rococò y las sillas con patas estilo Luis XVI estàn agrupadas cerca de la ventana principal del frente. Màs dibujos y letras escritos con tizas multicolores cubren una columna en medio del salòn y a todo alrededor de la parte de arriba de las ventanas.Chez Moi Seating

El àrea semiabierta de la pasteleria està detràs del mostrador en vidrio y la màquina de espreso. Varios avisos que informan que usan cafè Amor Perfecto. Igualmente aunque es raro en este tipo de negocios, tambièn venden cerveza Bogotà Beer Company y otras bebidas alcoholicas. Un gran exhibidor que contiene los panes artesanales. Los que vimos esa primera vez fueron pan de yogourt, queso, banana y quinoa. Cada uno empacado decorativamente que es perfecto para darlo como regalo. Varios frascos con lindos diseños, en donde envasan lo que nosotros los colombianos llamamos “dulces” de mora, guayaba, limòn, papayuela excelentemente exhibidos en la parte de arriba de las vitrinas.

Chez Moi PostOfrecen Wi-Fi y por eso no es extraño ver personas degustando un buen cafè mientras trabajan con sus computadores. Nosotros ordenamos nuestros tintos y escogimos unos pasteles que se exhibian en su vitrina. Yo tomè un pan de chocolate y mi esposa un pastel gloria. El muchacho que maneja la màquina de cafè parece que disfruta y se enorgullece de su trabajo. Eso es algo que se demostrò con el producto final que recibimos.

Graciela: Una señora muy joven vestida como chef se nos acercò y se presentò como la dueña del establecimiento. Le hicimos muchas preguntas y asì supimos que su esposo y ella se trasladaron de Bogotà a Chia y abrieron el local aproximadamente hace 3 meses. Tiene tìtulo en culinaria. Anteriormente en Bogotà se habia dedicado màs que todo a la panaderia y asì llegaron a Chia en donde podrian demostrar màs sus aptitudes en la pasteleria y en el pan artesanal.
Sus servicios se extienden desde desayunos hasta comidas. Abren a las 08:00 am de martes a domingo. Los desayunos van desde huevos y omelets hasta la famosa sopa colombiana llamada changua y caldo de costilla. Cierran a las 8:00 pm a excepciòn de los domingos que cierran a las 6:00 pm. Igualmente ofrecen quiches y sanduches.

Desde nuestra primera visita en noviembre del año pasado, hemos regresado en muchas ocasiones y como comentamos anteriormente sus productos los hemos dado como regalo por su linda presentaciòn y quienes los han recibido nos han agradecido y nos dicen que son exquisitos.

Michael: Chez Moi trajo lo mejor desde Bogotà a Chia. Si usted està buscando por un coffee shop que le ofrezca diferentes ambientes , comidas y adicionalmente un compromiso hacia el cliente, entonces este es el lugar para que vaya. Para màs informaciòn puede entrar a su Facebook.

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