St. Honoré – El nombre apropiado para un Coffee shop en Chia, Colombia

Marzo 2016

Michael: El nombre captò inmediatamente mi atenciòn. Cuando mi esposa lo viò, dijo: ”Buen nombre para un coffee shop que se especializa en panes y pasteles” y gracias a nuestros años de matrimonio, ella ha aprendido a leer cuando yo le doy esa cierta mirada inquisitiva e involuntaria, asì que me aclarò su comentario diciendome que St. Honorè es el patròn de los panaderos y pasteleros.

Antes de mudarme a Colombia mi conocimiento acerca de los santos era limitado, pero he ido aprendiendo cada dia ya que en Colombia el 95% de los habitantes son catòlicos y los santos son parte importante de sus vidas. Es por eso que en alguna ocasion escribimos acerca de las muchas estatuas e imàgenes que se encuentran a lo largo de una ruta de la Virgen del Carmen,patrona de los camioneros.

Graciela: La historia de St. Honorè (San Honorato en español) data del siglo VI, cuando fue consagrado Obispo de Amiens (Francia) y èl tenia muchas dudas si merecia ese honor o no y Dios decidiò darle una confirmaciòn al respecto mandando el dia de su consagraciòn que descendiera un rayo de luz y un aceite bendito sobre su frente.

Pero quien tiene la culpa del por què fue nombrado patrono de los panaderos y pasteleros fue una empleada de su casa, que estaba horneando unos panes y le llegò la noticia de que ese niño que ella conociò años atràs iba a ser nombrado Obispo, entonces bastante incrèdula, dice la leyenda, que tomò la pala de hornear que tenia en su mano y la clavò en la tierra diciendo que creerìa esa noticia si de ese palo nacieran raices y se convertiera en un àrbol, y asì fue. Le crecieron raices y se convirtiò en un àrbol de mora dando flores y frutos por muchas dècadas.

La torta llamada St. Honorè es una especie de piràmide construida de pequeñas repollitas rellenas de azucar acaramelada y crema batida.

Michael: St. Honorè tiene dos locales en Chia, Colombia, localidad a menos de una hora en carro desde Bogotà la capital. El màs pequeño se encuentra en el Centro Comercial Plaza Mayor y el màs grande con su vitrina de todos los productos que ofrecen, en el Centro Comercial Nogales Plaza Carrera 2 Este #22-12, Local 14. Quien no està familiarizado con Chia, de pronto serà un poco màs dificil ubicarlos, pero ambos los puede encontrar viniendo de Bogotà por toda la autopista y entrando a Chia por la Avenida Pradilla que es la principal. CC Plaza Mayor està primero a mano derecha y luego el otro, deberà seguir por esta avenida llegar a la glorieta y en vez de seguir, voltee por la primera calle y siga siempre hacia su derecha, verà un Clinisànitas y luego el CC Nogales Plaza.

Tiene un buen espacio de parqueo. Cuando vea el local entrando por su puerta de vidrio, sentirà inmediatamente un ambiente alegre , en sus paredes y decoraciòn predomina el color amarillo. Al lado izquierdo una vitrina llena de pies y tortas. Colgando de la pared varios recipientes con panes artesanales. Encima del mostrador golosinas diferentes como pasteles gloria, muffins y otros productos colombianos. Al otro lado mesones con asientos alineados unos al frente del otro en donde caben hasta 4 personas.

Ofrecen una gran variedad de productos dulces de excelente calidad para abastecer su servicio de alimentos. Su pàgina web es un buen medio de de ver todo lo que ofrecen a su clientela. Su Facebook le proveerà de màs informaciòn y fotos de los bocados tan apetitosos que tienen. Lògicamente, nada lo tentarà màs que ir personalmente a ver y probar sus magnìficos panes y pasteles.

Graciela: Si usted quiere disfrutar de un buen cafè acompañado de algo de sal o dulce, sientese en el patio ubicado al final del local, encontrarà mesitas como para dos y un ambiente colorido y ecològico con plantas y flores sembradas en tubos de PVC. Algo muy raro en decoraciòn.

Michael: St. Honorè merece hacerse el viaje desde Bogotà. Parar allì serà muy relajante y podrà disfrutar de sus golosinas que a veces no se encuentran en Bogotà.